目指したのは、みんなに「おいしい」と思ってもらえること。

「うどんの本場・香川で認められる」という高いハードルを飛び越え、一口食べれば誰もが驚く、讃岐らしい米粉うどんが完成しました。食の禁忌や体質や健康面で食べられない人も安心して食べられるだけではなく、讃岐うどんを食べた時の「満足感」にとことんこだわりました。